Szövényi Áron: Egy nagy misztérium részesei vagyunk Egy igazi (nagy)családi vállalkozás, ahol az öt gyermek is kiveszi a részét a munkából – ha másként nem is, úgy mindenképpen, hogy ihletet adnak a borok frappáns elnevezéséhez. Ugyanilyen inspiráló a családfő dobos múltja, aki akár parfümőr is lehetett volna, olyan kifinomult a szaglása. Ez a fejlett szaglóérzék […]
Category Archives: Blog
03
jún
jún
Indul a rozé szezon! Bár ősszel az első újborok között kerülnek a poharakba, mégsem ez az évszak a csúcsidőszakuk – de ahogy melegedni kezd az idő, egyre többen döntenek mellette. Mit érdemes tudni a nyár kedvencéről?
27
máj
máj
Oh, Syrah, miért vagy te Shiraz? – A két névre hallgató, ezerarcú kékszőlő Talán nincs még egy olyan rejtélyekkel átszőtt múltú szőlőfajta, mint a syrah. Vagy shiraz. Na, igen, akkor most melyik is? És tényleg Perzsiából hozták a lovagok Európába vagy ez csak mendemonda? Mi jellemző egy ausztrál vagy akár villányi tételre és miben más […]
20
máj
máj
Vulkanikus élvezetek a magyar tenger partján – A Badacsonyi borvidék A magyar tenger északi partján, a környék látképének jellegzetességeként áll a Balaton-felvidék legnagyobb tanúhegye, Badacsony. A hegy önmagában is csodálatos képződmény, de a táj szépségét tovább fokozhatja az a gasztronómiai élmény, amelyet az ott termelt, karakteres borok biztosítanak.
12
máj
máj
Vesztergombi Csaba: „Jó bor mellett nehéz szomorúnak lenni” A Vesztergombiak élete elválaszthatatlanul egybeforrt Szekszárddal. Az ország egyik legszebb és legjobb borvidékén, az 1700-as évek elejétől készít bort a Vesztergombi család. Rengeteg tapasztalatot gyűjtöttek össze ennyi idő alatt, amelyek mind segítik őket a napi munkában. Szívügyük a vidék jelene és a jövője. Tradícióról, díjnyertes borokról, szüretről […]
06
máj
máj
Szekretár János: „Bort készíteni olyan, mint gyereket nevelni” – Szeleshát Szőlőbirtok Egy egyetemi szerelem, majd házasság, amely negyven éve tart, három fiúgyermek és egy szívformájú szőlőbirtok. Meg persze egy büszke kiállású arany oroszlán, amely Szeleshátat védelmezi.
29
ápr
ápr
Borecet – baktériumokkal savanyított bor a salátánkon Savanyítás, marinálás, ízletes szószok – csak néhány olyan lehetőség a konyhában, amikor érdemes a borecet után nyúlni. De a jellegzetes íze mellett az egészségünkre is jó hatással lehet!
26
ápr
ápr
„Must” már aztán tegyük ezt tisztába A szüreti időszak egyik biztosan megjelenő eleme a must, amit a gyerekek szívesen kortyolgatnak – persze csak óvatosan, hogy ne fájduljon meg a hasuk tőle. De mi is ez az ital pontosan?
22
ápr
ápr
A nyüzsgő nagyvárosból Tokaj szívébe – Antalóczy Winery&Apartments Tokaj központjában, az idillikus Kopasz-hegy lábánál fekszik az Antalóczy Winery&Apartments. Többszáz éves, nemes penésszel fedett pincékben érik a “tokaji”, amit XIV. Lajos a királyok borának, a borok királyának nevezett. A borászat iránti szenvedélyéről, hagyományőrzésről és a páratlan szépségű Tokaj értékeiről beszélgettem az Antalóczy Pince „lelkével”, Antalóczy Péterrel.
17
ápr
ápr
Zöld Tavasz Veltelinivel November óta van lefagyva az ország-világ, nincs valódi hús-vér közösségi élet, nincs borkóstoló, színház, kocsma, kávézó, mozi, étterem és csak maszkok vannak mindenütt. Pandémia tépázta időkben, amikor a közösségi oldalak és az emberek csak az emlékeket ventilálják ki magukból, kell egy friss kezdeményezés!