Monthly Archives: szeptember 2020

A pincefalu egyik titka – Umenhoffer Pince – Blog | BorPortré

Umenhoffer_borito

A pincefalu egyik titka – Umenhoffer Pince A magyar borvidékek egyike a Hajós-Bajai, kalandozásom is erre a területre vitt. Baráti társasággal érkeztünk egy jó hangulatú bortúrára, interjú született belőle.

dr. Mészáros Gabriella, Borkollégium | BorPortré 2020-09-23

dr. Mészáros Gabriella, Borkollégium | BorPortré 2020-09-23

dr. Mészáros Gabriella, Borkollégium Alapvégzettségét tekintve jogász. Az első magyar WSET (Wine & Spirit Education Trust) diplomás. 1999-ben szerezte meg Ruszton a nemzetközi borakadémikus címet, két évnyi tanulás után.

Nem csak a vörös-, de a fehérbor is jó hatással van a szervezetünkre! – Blog | BorPortré

Bakos_boritokep

Nem csak a vörös-, de a fehérbor is jó hatással van a szervezetünkre! Azt már régóta tudjuk, hogy kis mennyiségben a vörösborokban található antioxidánsok kedvezően hathatnak az egészségünkre. Na, de mi a helyzet a fehérborokkal?

Amit a kóser borról tudni kell! – Blog | BorPortré

Koser_bor_borito

Amit a kóser borról tudni kell! A szőlőlének és bornak nagyon fontos szerepe van a zsidó kultúrában. Az izraeliek számára a borfogyasztás azonban még inkább vallásos és családi eseményekhez kapcsolódik, és csak most van kialakulóban az élvezeti célú borfogyasztás. A vallásos zsidók azonban csak kóser bort ihatnak, hiszen az ételekhez hasonlóan a bornál is a […]

Magasba emel ízeivel, mélybe visz a titkaival – Blog | BorPortré

Littke

Magasba emel ízeivel, mélybe visz a titkaival – a Littke Palace Látogatóközpont Pezsgő és bor. A laikusok számára két különböző fajtájú szeszes ital, de a kicsit is jobban hozzáértők már azt is tudják, hogy egy tőről fakadnak. A végeredmény mégis nagyon más. A hazai pezsgőgyártás a Littke családhoz fűződik, amely nevet a mai napig, de […]

Rasztovits Dávid, Digitális Turizmus Zrt. | BorPortré 2020-09-16

Rasztovits Dávid, Digitális Turizmus Zrt. | BorPortré 2020-09-16

Rasztovits Dávid, Digitális Turizmus Zrt. Első vállalkozását 19 évesen alapította: kiskereskedelmi tevékenységgel kezdett foglalkozni az iskola mellett, ezt követően pedig számos területen kipróbálta magát, mielőtt a turizmusfejlesztésben találta meg az inspirációt.

Tokaji, a borok királynője – Blog | BorPortré

Tokaji_borvidek

Tokaji, a borok királynője A tokaji borok különlegességét nem egy-egy jellemzőre vezethetjük vissza, hanem több tényező együttes hatására. Tokaj-Hegyalja a legmagasabban fekvő borvidék egész Magyarországon, ahol a hosszúra nyúló ősz sok napfényt és párát ad a szőlőszemeknek, amelyek így a Botrytis cinerea penészgomba hatására aszúsodni kezdenek az unikális, vulkanikus talajon nővő tőkéken.

Dr. Gergely Anna, etológus | BorPortré 2020-09-09

Dr. Gergely Anna, etológua | BorPortré 2020-09-09

Dr. Gergely Anna, etológus Etológus, a TTK – Természettudományi Kutatóközpont (régi MTA), TTK Kognitív Idegtudományi és Pszichológiai Intézetében, a Dr. Topál József által vezetett Pszichobiológiai Kutatócsoportban dogozik tudományos mukatársként.

Gulyás Gergő, Startup Campus London | BorPortré 2020-09-02

Gulyás Gergő, Startup Campus London | BorPortré 2020-09-02

Gulyás Gergő, Startup Campus London A Startup Campus hazai startupokat segítő akcelerátor londoni irodájának vezetője és a cLAB Ventures onkológiai projekteket összekötő szervezet alapítója.

Amikor nem jó a bor – Blog | BorPortré

Borhiba_borito

Amikor nem jó a bor – Borhibák és borbetegségek „Nincs baj: a bor jó” – szól az egyik legnagyobb hazai borkereskedő cég szlogenje, és én mélyen egyetértek velük. Sajnos azonban a bor néha nem jó. Ez nem ízlés dolga: a borhibák objektív és nagyonis kellemetlen tények.