Nem csak a vörös-, de a fehérbor is jó hatással van a szervezetünkre! – Blog | BorPortré
Nem csak a vörös-, de a fehérbor is jó hatással van a szervezetünkre!
Azt már régóta tudjuk, hogy kis mennyiségben a vörösborokban található antioxidánsok kedvezően hathatnak az egészségünkre. Na, de mi a helyzet a fehérborokkal?
Bővebben Nem csak a vörös-, de a fehérbor is jó hatással van a szervezetünkre! – Blog | BorPortré
Amit a kóser borról tudni kell! – Blog | BorPortré
Amit a kóser borról tudni kell!
A szőlőlének és bornak nagyon fontos szerepe van a zsidó kultúrában. Az izraeliek számára a borfogyasztás azonban még inkább vallásos és családi eseményekhez kapcsolódik, és csak most van kialakulóban az élvezeti célú borfogyasztás. A vallásos zsidók azonban csak kóser bort ihatnak, hiszen az ételekhez hasonlóan a bornál is a „kásrut-ot”, vagyis a zsidó vallás étkezési szabályait kell követni. Felmerül tehát a kérdés, hogy mitől lesz kóser egy bor.
Bővebben Amit a kóser borról tudni kell! – Blog | BorPortré
Magasba emel ízeivel, mélybe visz a titkaival – Blog | BorPortré
Magasba emel ízeivel, mélybe visz a titkaival – a Littke Palace Látogatóközpont
Pezsgő és bor. A laikusok számára két különböző fajtájú szeszes ital, de a kicsit is jobban hozzáértők már azt is tudják, hogy egy tőről fakadnak. A végeredmény mégis nagyon más. A hazai pezsgőgyártás a Littke családhoz fűződik, amely nevet a mai napig, de már más vonatkozásban visznek tovább.
Bővebben Magasba emel ízeivel, mélybe visz a titkaival – Blog | BorPortré
Tokaji, a borok királynője – Blog | BorPortré
Tokaji, a borok királynője
A tokaji borok különlegességét nem egy-egy jellemzőre vezethetjük vissza, hanem több tényező együttes hatására. Tokaj-Hegyalja a legmagasabban fekvő borvidék egész Magyarországon, ahol a hosszúra nyúló ősz sok napfényt és párát ad a szőlőszemeknek, amelyek így a Botrytis cinerea penészgomba hatására aszúsodni kezdenek az unikális, vulkanikus talajon nővő tőkéken.
Bővebben Tokaji, a borok királynője – Blog | BorPortré
Amikor nem jó a bor – Blog | BorPortré
Amikor nem jó a bor – Borhibák és borbetegségek
„Nincs baj: a bor jó” – szól az egyik legnagyobb hazai borkereskedő cég szlogenje, és én mélyen egyetértek velük. Sajnos azonban a bor néha nem jó. Ez nem ízlés dolga: a borhibák objektív és nagyonis kellemetlen tények.
Bővebben Amikor nem jó a bor – Blog | BorPortré
Borosüveg, PET-palack, bag-in-box – Blog | BorPortré
Borosüveg, PET-palack, bag-in-box – avagy a kiszerelések és ami mögöttük van
Ha az ember borra gondol, akkor automatikusan a 0,75 literes üvegpalack jut az eszébe, mint elfogadható kiszerelés. Pedig más formában is érkezhet a pincészetből a poharunkba minőségi bor – erről szól most ez a cikk.
Bővebben Borosüveg, PET-palack, bag-in-box – Blog | BorPortré
Mitől „szép” a bor? – Blog | BorPortré
Mitől „szép” a bor? – avagy a borpiramis titkai
Borkóstolókon és sommelierek szájából gyakran elhangzik, hogy „szép” egy bor. De mit is jelent ez pontosan? És miért nem egyszerűen csak azt mondják: finom?
Bővebben Mitől „szép” a bor? – Blog | BorPortré
Beszédes címkék – Blog | BorPortré
Beszédes címkék
A jó bornak nem kell cégér, de egy jó címke azért nem árt. Egyrészt élelmiszerként rengeteg kötelező információt tartalmaz a termékről, másrészt a forgalom növelése érdekében olyan „öltözék”, mint a kirakati bábura feladott ruha.
Bővebben Beszédes címkék – Blog | BorPortré
Ráadás +5 tévhit a borokról – Blog | BorPortré
Ráadás +5 tévhit a borokról
A nagy sikerre való tekintettel, amit a TOP 10 boros tévhit cikkünk aratott, gyűjtöttünk még +5 ráadás városi legendát, amit bár sokan vallanak, érdemes némi kétkedéssel fogadni.
Bővebben Ráadás +5 tévhit a borokról – Blog | BorPortré
Az Európát elárasztó hamis borok helyett válasszuk és védjük a hazait – Blog | BorPortré
Az Európát elárasztó hamis borok helyett válasszuk és védjük a hazait
Talán elsőre nem gondolnánk, de nem csak a ruha- és elektronikai-, de az élelmiszeriparban is jelentős károkat okoz a hamisítás. Ennek pedig számottevő részét a hamisított borok okozta keresletkiesés okozza. Nemzetközi becslések szerint a világban minden ötödik eladott bor hamis, a probléma pedig minden árkategóriát érint.
Bővebben Az Európát elárasztó hamis borok helyett válasszuk és védjük a hazait – Blog | BorPortré
