Tag Archives: olaszrizling

Egy régi családi receptből lett a JamBori: a borlekvár készítésről beszélgettünk – Blog | BorPortré

Borlekvár_borito1

Egy régi családi receptből lett a JamBori: a borlekvár készítésről beszélgettünk  Minden kanál házi lekvárban ott van egy darab az elmúlt év ízeiből és gondoskodó előrelátásából: több ez, mint édesség – valódi lenyomat. Értékéhez újabb réteget adhat az, ha a zamatos gyümölcsből előbb minőségi bor készül, majd az szolgál az ínyenc lekvárok alapjaként.

Dr. Rab Árpád, trendkutató, digitális kultúra szakértő | BorPortré 2021-01-20

Dr. Rab Árpád, trendkutató, digitális kultúra szakértő | BorPortré 2021-01-20

Dr. Rab Árpád, trendkutató, digitális kultúra szakértő Immár húsz éve kutatja az információs társadalom világát, azt vizsgálva, hogyan változtatják meg az új technológiák a társadalmat.

Év végi beszélgetés “Az év bortermelőjével” – Blog | BorPortré

Borbely_Tamas_borito

Év végi beszélgetés “Az év bortermelőjével” 2020-at valószínűleg senki sem fogja visszasírni, de egy valakinek minden bizonnyal pozitív emléke marad erről az évről. Borbély Tamással, „Az év bortermelőjével” beszélgettem.

Amerikából jöttem, híres mesterségem címere – Blog | Borportré

Magyarorszagi_szolofajtak_borito

Amerikából jöttem, híres mesterségem címere … –  avagy nem minden szőlő magyar, ami annak látszik Szeretünk magunkra bor- és szőlőnagyhatalomként tekinteni – és hát való igaz, ha az ország méretével összevetjük a termelt szőlőfajták számát, valószínűleg az elsők között végzünk a ranglistán.

A pincefalu egyik titka – Umenhoffer Pince – Blog | BorPortré

Umenhoffer_borito

A pincefalu egyik titka – Umenhoffer Pince A magyar borvidékek egyike a Hajós-Bajai, kalandozásom is erre a területre vitt. Baráti társasággal érkeztünk egy jó hangulatú bortúrára, interjú született belőle.

Hegedüs Zoltán, Nemzeti Ifjúsági Tanács | BorPortré 2020-08-12

Hegedüs Zoltán, Nemzeti Ifjúsági Tanács | BorPortré 2020-08-12

Hegedüs Zoltán, Nemzeti Ifjúsági Tanács Magyarország legnagyobb ifjúsági szervezetének, a több százezer fiatalt elérő Nemzeti Ifjúsági Tanács / National Youth Council of Hungary (NIT) elnöke.

Szalóczy Nóra, szociológus, egészségszociológus | BorPortré 2020-08-05

Szalóczy Nóra, szociológus, egészségszociológus | BorPortré 2020-08-05

Szalóczy Nóra, szociológus, egészségszociológus 10 éves, elsősorban kvantitatív kutatói tapasztalattal rendelkezik, főképp healthcare területen.

Domján András, hipnózis szakértő, INVERSUM | BorPortré 2020-07-29

Domján András, hipnózis szakértő, INVERSUM | BorPortré 2020-07-29

Domján András, hipnózis szakértő, INVERSUM Domján András az INVERSUM önszuggesztiós és meditációs rendszerének készítője, aki hipnoterapeutaként és Agykontroll oktatóként vált ismertté.

Oxidatív, reduktív – avagy miben történik az erjesztés, érlelés? – Blog | BorPortré

Oxidatív, reduktív – avagy miben történik az erjesztés, érlelés? - Blog | BorPortré

Oxidatív, reduktív – avagy miben történik az erjesztés, érlelés? Sommelierek, borajánlók szájából gyakran elhangzó kifejezés, hogy oxidatív vagy reduktív-e az adott bor. Ezek az idegen szavak pedig nem másra utalnak, mint hogy milyen edényben történt a bor erjesztése, érlelése: hordóban vagy acéltartályban?