dr. Mészáros Gabriella, Borkollégium
Alapvégzettségét tekintve jogász. Az első magyar WSET (Wine & Spirit Education Trust) diplomás. 1999-ben szerezte meg Ruszton a nemzetközi borakadémikus címet, két évnyi tanulás után.
-
-
Nem csak a vörös-, de a fehérbor is jó hatással van a szervezetünkre! – Blog | BorPortré
Nem csak a vörös-, de a fehérbor is jó hatással van a szervezetünkre!
Azt már régóta tudjuk, hogy kis mennyiségben a vörösborokban található antioxidánsok kedvezően hathatnak az egészségünkre. Na, de mi a helyzet a fehérborokkal?
Bővebben Nem csak a vörös-, de a fehérbor is jó hatással van a szervezetünkre! – Blog | BorPortré
-
Amit a kóser borról tudni kell! – Blog | BorPortré
Amit a kóser borról tudni kell!
A szőlőlének és bornak nagyon fontos szerepe van a zsidó kultúrában. Az izraeliek számára a borfogyasztás azonban még inkább vallásos és családi eseményekhez kapcsolódik, és csak most van kialakulóban az élvezeti célú borfogyasztás. A vallásos zsidók azonban csak kóser bort ihatnak, hiszen az ételekhez hasonlóan a bornál is a „kásrut-ot”, vagyis a zsidó vallás étkezési szabályait kell követni. Felmerül tehát a kérdés, hogy mitől lesz kóser egy bor.
Bővebben Amit a kóser borról tudni kell! – Blog | BorPortré
-
Magasba emel ízeivel, mélybe visz a titkaival – Blog | BorPortré
Magasba emel ízeivel, mélybe visz a titkaival – a Littke Palace Látogatóközpont
Pezsgő és bor. A laikusok számára két különböző fajtájú szeszes ital, de a kicsit is jobban hozzáértők már azt is tudják, hogy egy tőről fakadnak. A végeredmény mégis nagyon más. A hazai pezsgőgyártás a Littke családhoz fűződik, amely nevet a mai napig, de már más vonatkozásban visznek tovább.
Bővebben Magasba emel ízeivel, mélybe visz a titkaival – Blog | BorPortré
-
Rasztovits Dávid, Digitális Turizmus Zrt. | BorPortré 2020-09-16
Rasztovits Dávid, Digitális Turizmus Zrt.
Első vállalkozását 19 évesen alapította: kiskereskedelmi tevékenységgel kezdett foglalkozni az iskola mellett, ezt követően pedig számos területen kipróbálta magát, mielőtt a turizmusfejlesztésben találta meg az inspirációt.
Bővebben Rasztovits Dávid, Digitális Turizmus Zrt. | BorPortré 2020-09-16
-
Tokaji, a borok királynője – Blog | BorPortré
Tokaji, a borok királynője
A tokaji borok különlegességét nem egy-egy jellemzőre vezethetjük vissza, hanem több tényező együttes hatására. Tokaj-Hegyalja a legmagasabban fekvő borvidék egész Magyarországon, ahol a hosszúra nyúló ősz sok napfényt és párát ad a szőlőszemeknek, amelyek így a Botrytis cinerea penészgomba hatására aszúsodni kezdenek az unikális, vulkanikus talajon nővő tőkéken.
Bővebben Tokaji, a borok királynője – Blog | BorPortré
-
Dr. Gergely Anna, etológus | BorPortré 2020-09-09
Dr. Gergely Anna, etológus
Etológus, a TTK – Természettudományi Kutatóközpont (régi MTA), TTK Kognitív Idegtudományi és Pszichológiai Intézetében, a Dr. Topál József által vezetett Pszichobiológiai Kutatócsoportban dogozik tudományos mukatársként.
Bővebben Dr. Gergely Anna, etológus | BorPortré 2020-09-09
-
Gulyás Gergő, Startup Campus London | BorPortré 2020-09-02
Gulyás Gergő, Startup Campus London
A Startup Campus hazai startupokat segítő akcelerátor londoni irodájának vezetője és a cLAB Ventures onkológiai projekteket összekötő szervezet alapítója.
Bővebben Gulyás Gergő, Startup Campus London | BorPortré 2020-09-02
-
Amikor nem jó a bor – Blog | BorPortré
Amikor nem jó a bor – Borhibák és borbetegségek
„Nincs baj: a bor jó” – szól az egyik legnagyobb hazai borkereskedő cég szlogenje, és én mélyen egyetértek velük. Sajnos azonban a bor néha nem jó. Ez nem ízlés dolga: a borhibák objektív és nagyonis kellemetlen tények.
Bővebben Amikor nem jó a bor – Blog | BorPortré
-
Borosüveg, PET-palack, bag-in-box – Blog | BorPortré
Borosüveg, PET-palack, bag-in-box – avagy a kiszerelések és ami mögöttük van
Ha az ember borra gondol, akkor automatikusan a 0,75 literes üvegpalack jut az eszébe, mint elfogadható kiszerelés. Pedig más formában is érkezhet a pincészetből a poharunkba minőségi bor – erről szól most ez a cikk.
Bővebben Borosüveg, PET-palack, bag-in-box – Blog | BorPortré
