Tag Archives: vörösbor

Szekretár János: „Bort készíteni olyan, mint gyereket nevelni” – Blog | BorPortré

Szeleshát_borító

Szekretár János: „Bort készíteni olyan, mint gyereket nevelni” – Szeleshát Szőlőbirtok Egy egyetemi szerelem, majd házasság, amely negyven éve tart, három fiúgyermek és egy szívformájú szőlőbirtok. Meg persze egy büszke kiállású arany oroszlán, amely Szeleshátat védelmezi.

Borecet – baktériumokkal savanyított bor a salátánkon – Blog | BorPortré

Borecet_borító

Borecet – baktériumokkal savanyított bor a salátánkon Savanyítás, marinálás, ízletes szószok – csak néhány olyan lehetőség a konyhában, amikor érdemes a borecet után nyúlni. De a jellegzetes íze mellett az egészségünkre is jó hatással lehet!

Steigervald Krisztián, generációkutató | BorPortré 2021-04-14

Steigervald Krisztián, generációkutató | BorPortré 2021-04-14

Steigervald Krisztián, generációkutató Krisztián a 2020 tavaszán megjelent “Generációk harca – Hogyan értsük meg egymást?” című nagysikerű könyv írója, számtalan cikk és tanulmány szerzője.

Koronavírus és borfogyasztás: A járvány ezt is átalakítja – Blog | BorPortré

Koronavírus_borfogyasztás_borító

Koronavírus és borfogyasztás: A járvány ezt is átalakítja Életünk szinte minden területén, így a borfogyasztási szokásainkon is otthagyta nyomát a koronavírus. Másodjára igyekszem legyőzni a betegséget, étvágytalansággal, gyengeséggel küzdve pedig sajnos bort sem fogyasztok, főleg, hogy ízeket sem érzek. Pedig óriási borkedvelő vagyok, az elmúlt egy évben, amióta a pandémia kirobbant, igyekeztem számomra eddig ismeretlen […]

Narancsbor – a bor, amelynek semmi köze a narancshoz – Blog | BorPortré

Narancsbor_borito

Narancsbor – a bor, amelynek semmi köze a narancshoz Meggybor, almabor, eperbor – ezek mind különböző gyümölcsökből, reduktív eljárással készülő alkoholos italok. Logikus lenne, hogy akkor a narancsbor biztosan narancsból készül – ez azonban teljes tévedés.

Al Ghaoui Hesna, újságíró | BorPortré 2021-02-24

Al Ghaoui Hesna, újságíró | BorPortré 2021-02-24

Al Ghaoui Hesna, újságíró Prima Primissima díjas újságíró, televíziós riporter, filmkészítő, az MTV Híradó és a Panoráma külpolitikai magazin egykori tudósítója, aki az elmúlt tizenöt évben több mint húsz országban, köztük számos háborús terepen forgatott hosszabb és rövidebb riportfilmeket.

7 + 1 Alapvető borstílus – Blog | BorPortré

Borstilus_borito

7 + 1 Alapvető borstílus Sokak fejében az él, hogy igazából 3-féle bor létezik: a fehér, a vörös és a rozé. Akik kicsit jobban érteni vélnek a témához, még hozzáteszik azt is: száraz, félszáraz, édes, félédes. Most egy másik, ennél kicsit összetettebb, mégsem túl komplex csoportosítást mutatok a 7+1 alapvető borstílusról.

Fröccsöntés – avagy a bor és a szóda szerelme – Blog | BorPortré

Froccs_borito

Fröccsöntés – avagy a bor és a szóda szerelme A fröccs igazi hungarikum, külföldön nem ismerik a bor szódavízzel felöntött, üdítő változatát. Sokan esküsznek rá, míg mások szerint a bor vízzel való hígítása egyenesen az ital megbecstelenítése.

A bortárolás titkai – avagy nem mindegy, meddig és hogyan váratjuk az italt – Blog | BorPortré

Bortarolas_borito

A bortárolás titkai – avagy nem mindegy, meddig és hogyan váratjuk az italt Kivételes alkalom, amikor a termelés helyén, közvetlenül abban a pincében tudjuk kóstolni a borokat, ahol azok készültek. Általában szállítják, pakolják, hűtik a palackokat már addig is, amíg a borszaküzletbe vagy az étterembe kerülnek. Ezekre a folyamatokra nincs ráhatásunk egyszerű borfogyasztóként. Arra viszont […]

Mi lehet a boron kívül?! A borospalackok formavilága – Blog | BorPortré

Borospalack_borito

Mi lehet a boron kívül?! A borospalackok formavilága Ahány pincészet, ahány bortermelő van a világban, annyiféle „ruhába” öltözhetik a borospalackokat. A borcímkén található adatok, a palack formája és az üveg színe is mind-mind árulkodhat a beltartalomról.