Author Archives: Rónai Márti

A kipirosodás, a fejfájás a múlté lehet – Ismerd meg a hisztaminszegény borokat! – Blog | BorPortré

Hisztaminszegény_bor_borito

A kipirosodás, a fejfájás a múlté lehet – Ismerd meg a hisztaminszegény borokat! Bármilyen allergia elbizonytalanítja az embert. A rossz közérzet mellé társulhatnak különböző testi tünetek, amelyeknek egy része akár a külvilág számára is látványos lehet. Sok idő eltelhet, amíg összeállnak a mozaikok és kirajzolódik a probléma. Így jutott el Zsiros Bernadett is arra az […]

Vallomás a pezsgőhöz – Blog | BorPortré

Vallomás_a_pezsgőhöz_borító

Vallomás a pezsgőhöz Úgy tapasztalom, a pezsgőt sok helyen leginkább ünnepi italnak tartják. Én azt mondom, nem jó ez így. Paradigmaváltás kell. Ne csupán szilveszterkor jusson eszünkbe. Legyen a pezsgő a hétköznapok része is, ne csak a különleges alkalmak italát lássuk benne. Pukkanjon, szisszenjen, pezsegjen bármikor, amikor csak úgy tartja kedvünk.

Az a fránya utolsó pohár – TOP 10 tipp másnaposság ellen – Blog | BorPortré

Másnaposság_borító

Az a fránya utolsó pohár – TOP 10 tipp másnaposság ellen Biztosan mindannyian keltünk már ki az ágyból azzal a gondolattal, hogy az az utolsó pohár bor már nem kellett volna. Nézzük meg TOP 10-es listánkat, hogy mit is tehetünk, ha már bekövetkezett a macskajaj.

„Életemben nem éreztem még ennyi teremtő energiát magamban” – Bemutatkozik a The Vine HRVSTD for You – Blog | BorPortré

The_Vine_borito

„Életemben nem éreztem még ennyi teremtő energiát magamban”- Bemutatkozik a The Vine HRVSTD for You Még csak egy éve működik a kézműves ökoborászat az Etyek-Budai borvidéken, de öt tételük máris palackban van, egy pedig érik. Varga Zsombort arról kérdeztük, hogy sikeres kommunikációs szakemberként hogyan vágott bele a borászkodásba – emellett a termékportfólióról és jövőbeli tervekről […]

Narancsbor – a bor, amelynek semmi köze a narancshoz – Blog | BorPortré

Narancsbor_borito

Narancsbor – a bor, amelynek semmi köze a narancshoz Meggybor, almabor, eperbor – ezek mind különböző gyümölcsökből, reduktív eljárással készülő alkoholos italok. Logikus lenne, hogy akkor a narancsbor biztosan narancsból készül – ez azonban teljes tévedés.

A napfényes Alföld, a mesés Gedeon Birtok – Blog | BorPortré

Gedeon_borito

A napfényes Alföld, a mesés Gedeon Birtok Az ember titkos (vagy nem titkos) vágya az, hogy olyan társra találjon, akivel gondolkodása és útja is azonos. Olyankor nem okoz gondot a másik életmódjához, szokásaihoz igazodni. A Gedeon Birtokot működtető házaspárra ez tökéletesen igaz és együtt törekednek arra, hogy a legjobbat hozzák ki a Kunsági borvidék és […]

Ha két bikavér összecsap – avagy Eger és Szekszárd örök versengése – Blog | BorPortré

Bikaver_borito

Ha két bikavér összecsap – avagy Eger és Szekszárd örök versengése Képzeletbeli párbaj, vér helyett borral. A ring egyik sarkában a szekszárdi, a másik sarkában pedig az egri bikavér vár összecsapásra.

„Mini-Burgundia” a szekszárdi dombok ölelésében – a Sebestyén Pincészetben jártunk – Blog | BorPortré

Sebestyén_borito

„Mini-Burgundia” a szekszárdi dombok ölelésében – a Sebestyén Pincészetben jártunk A helyi fajtákra épülő, dűlőszelektált borokkal törhet magának utat a szekszárdi borvidék. A „bikavér-kékfrankos-kadarka vonal”, valamint az az igényesség és minőség, ami mentén jónéhány helyi borászat elindult, garancia lehet a sikerre, akár nemzetközi szintéren is.

Egy régi családi receptből lett a JamBori: a borlekvár készítésről beszélgettünk – Blog | BorPortré

Borlekvár_borito1

Egy régi családi receptből lett a JamBori: a borlekvár készítésről beszélgettünk  Minden kanál házi lekvárban ott van egy darab az elmúlt év ízeiből és gondoskodó előrelátásából: több ez, mint édesség – valódi lenyomat. Értékéhez újabb réteget adhat az, ha a zamatos gyümölcsből előbb minőségi bor készül, majd az szolgál az ínyenc lekvárok alapjaként.

Frittmann Borászat – az élet boros oldala Soltvadkerten – Blog | BorPortré

Frittmann_borito

Frittmann Borászat – az élet boros oldala Soltvadkerten A Kunság déli részén található Soltvadkert városa, amely híres fagylaltjairól, BMW találkozójáról, de a település hírnevét öregbíti a Frittmann család borászata is.