Tag Archives: tannin

„Mini-Burgundia” a szekszárdi dombok ölelésében – a Sebestyén Pincészetben jártunk – Blog | BorPortré

Sebestyén_borito

„Mini-Burgundia” a szekszárdi dombok ölelésében – a Sebestyén Pincészetben jártunk A helyi fajtákra épülő, dűlőszelektált borokkal törhet magának utat a szekszárdi borvidék. A „bikavér-kékfrankos-kadarka vonal”, valamint az az igényesség és minőség, ami mentén jónéhány helyi borászat elindult, garancia lehet a sikerre, akár nemzetközi szintéren is.

Mitől „szép” a bor? – Blog | BorPortré

Szep_bor_borito

Mitől „szép” a bor? – avagy a borpiramis titkai Borkóstolókon és sommelierek szájából gyakran elhangzik, hogy „szép” egy bor. De mit is jelent ez pontosan? És miért nem egyszerűen csak azt mondják: finom?

Mitől olyan, amilyen – Blog | BorPortré

Mitol_olyan

Mitől olyan, amilyen – a bor stílusára, minőségére, árára ható tényezők Ha betévedünk egy vinotékába vagy borpatikába, akkor azt tapasztalhatjuk, hogy igen széles skálán mozog a borok ára. De vajon mitől függ mindez? Tényleg csak a drága bor a jó bor? Ennek járunk utána ebben a cikkben.

Nagymama mérlege – avagy mitől egyensúlyi egy bor? – Blog | BorPortré

Nagymama mérlege avagy mitől egyensúlyi egy bor? - Blog | BorPortré

Nagymama mérlege – avagy mitől egyensúlyi egy bor? Sokan mondják, hogy micsoda botorság a borok értékelése, hiszen mindenkinek más az ízlése, felesleges szubjektív véleményeket ütköztetni. Neked ez ízlik, nekem az. Ugyanakkor mégis van egy eléggé megfogható alapszabály, ami az egyensúlyról szól.